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con excelente disolución
Fosfatos – Tripolifosfato de sodio (STPP) – 500 gFosfato funcional que mejora la capacidad de retención de agua
Color estable tras el rebanado: reduce el pardeamiento/decoloración
El eritrobato se emplea como acelerador/antioxidante en productos curados que se cocinarán
Inyectadora de Salmuera – Acero Inoxidable con excelente disoluciónLa Inyectadora de Salmuera es una herramienta indispensable para profesionales y aficionados de la charcutera y cocina. Fabricada en acero inoxidable, este dispositivo est diseado para garantizar una inyeccin precisa y uniforme de salmuera, marinadas o lquidos de curado en todo tipo de carnes. Su diseo robusto asegura durabilidad, mientras que sus diferentes agujas permiten adaptarse a cortes de carne variados, desde aves hasta piezas de mayor grosor
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