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Echte Handwerkskunst
mit weichen Tanninen und einer angenehmen Fruchtigkeit
Blanc de Blancs Extra Brut von Pertois-Lebrun eine hervorragende Wahl
während die alten Reben die Frische und Mineralität beisteuern
Serre dei Roveri Gavi del Comune di Gavi DOCG 2025 les-bruyeres Echte HandwerkskunstGavi ist der groe Weiwein des Piemonts, und Cortese die Rebsorte, die ihn trgt eine, die nicht mit Opulenz arbeitet, sondern mit Klarheit und Sure. Der Zusatz del Comune di Gavi ist dabei kein Zierrat: Er darf nur auf die Flasche, wenn die Trauben tatschlich aus der Gemeinde Gavi selbst stammen. Der Untergrund ist gemischt: Ton hlt das Wasser, Kalk gibt Zug, Sand macht den Wein feiner drei Charaktere in einem Boden. Fnf Monate bleibt der Wein im
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