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La référence incontestée des lambics à la cerise
et d’agrumes
Un style rappelant son mentor : Eric Pfifferling
Grenache noir et Mourvèdre
Abrupt 2022 - Henri Chauvet La référence incontestée des lambicsCe 100% gamay, assemblant les plus beaux terroirs du coteau historique de Boudes, caractris par des pentes trs fortes, d'o le nom de la cuve. Ce terroir unique est constitu de basalte et de divers types de marnes. L'levage dure neuf mois en vieux fts de 228 et 300 litres. Le nez de ce nectar est gourmand, offrant des armes de fruits rouges, d'pices et des notes fumes. En bouche, il est dense, dot de beaux tanins, trs complexe et prsente une belle
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