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Hauptschmied ist Mitsuo Nagao
Auch heute noch – im Jahr 2017 und darüber hinaus – werden Higonokami-Messer in der Nagao Kanekoma Fabrik von vielen Sammlern und Holzhandwerkern geschätzt
Die Stadt Miki blickt auf eine lange Geschichte der Messer- und Werkzeugherstellung zurück
Venusmuscheln und gelbe Muscheln
Kiritsuke Gyuto SLD Kagami Büffelhorn und Walnussholz Griff 205mm Finish:Kagami Hauptschmied ist Mitsuo NagaoDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit