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Après un élevage initial sur lies en fûts pendant 9 mois pour développer la richesse et la suavité
avec des parfums de fruits rouges mûrs (fraise des bois
frais et très fruité
il développe une structure harmonieuse où la minéralité s’entrelace avec une belle richesse aromatique
Quercus Alta - Chorus Vin de France - 2024 Après un élevage initial surLa dgustation Le nez s'ouvre sur la framboise sauvage et la pivoine avec une pointe de cerise noire. La bouche offre un jus dli, port par une fracheur qui rend la matire particulirement digeste. La finale se resserre sur des tanins croquants. On louvre quand ? Idalement autour de 15C pour prserver son caractre frais et croquant. Accords : Planche de charcuterie de pays Grillades d't Ptes fraches au basilic. Pour qui? L'amateur de vins "canaille" et de
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