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Traité par voie lavée
cette culture durable est soutenue via un collectif d’environ 400 petits producteurs
Le grué de cacao est ce qu'on obtient après avoir torréfié
2 Arabica lavé
Chocolat noir biologique : Nicaruja 62% cacao Grué Traité par voie lavéeChocolat noir 62 % issu dun assemblage de fves Trinitario, Nacional (quateur), Criollo (Venezuela) et hybrides. Armes quilibrs de miel, fruits schs et fruits de la passion, alliant douceur et intensit cacaote. Origines : San Francisco de Macoris (Rpublique dominicaine) et Alta Verapaz (Guatemala). Un chocolat au caractre affirm, adapt la dgustation ou la cration. Fiche technique PRODUCTEURS DES CACAOS (ASSEMBLAGE) ko Caribe CV Acopio TERROIR San
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