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Une macération de 48 heures a permis d’extraire au mieux les composants des peaux de raisin
avec des saveurs de prune
Ce format de 3 litres est particulièrement adapté pour la réalisation de cocktails traditionnels antillais comme le Ti'Punch
ce rhum vieux XO
NOBLE COYOTTE - Espadin - 43% Brut Une macération de 48 heuresAgave Espadin angustiforia de 7 ans Mezcal Joven Double distill Le mezcal Noble Coyote Espadin est labor partir dagave Espadin cultive San Pablo Villa de Mitla, dans la valle centrale de Oaxaca. Cest dailleurs la varit dagave qui a un temps de maturation relativement court : environ 7 ans. Une fois rcoltes, les pias (cur dagave) sont chauffes dans des fours en terre traditionnels, broyes et fermentes en fts de type Mezquite . Double distill en alambic
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