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suivie d’un élevage long en fût tronconique pendant 36 mois en font un vin puissant et d’un équilibre remarquable
Fruits rouges explosifs
fondant au chocolat
complexe et très fin
BIANCOMERLOT SCHWARZENBACH WEINBAU suivie d’un élevage long enEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, fruits jaunes, sec et frais PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Merlot LA PETITE HISTOIRELe Merlot vinifi en blanc est une spcialit typiquement tessinoise. Ayant historiquement peu plant de cpages blancs, les tessinois ont utilis leur cpage roi pour en faire du vin blanc. Il sagit de presser le jus des raisins sans le laisser macrer avec les peaux, qui donnent en principe la couleur rouge au vin
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