CH009 - Couteau Japonais Nakiri Zenpou noir - Lame de 16.5cm en acier au carbone Aogami Super L'Aogami Super n'est pas inoxydable

L'Aogami Super n'est pas inoxydable et rouillera

Sa dureté est d'environ 61 HRC

Marque - Tojiro

qui peut être utilisé pour couper divers ingrédients tels que la viande

CH009 - Couteau Japonais Nakiri Zenpou noir - Lame de 16.5cm en acier au carbone Aogami Super L'Aogami Super n'est pas inoxydableUn couteau Nakiri trs tranchant fabriqu par un artisan coutelier de Tosa (sud du Japon). C'est un couteau au fini noir fabriqu partir du meilleur acier, Aogami Super, qui est galement connu pour sa nettet. Nakiri est un couteau de cuisine principalement utilis pour les lgumes, mais il a un excellent tranchant, il peut donc galement couper trs nettement la viande et divers autres ingrdients. La lame est trs dure mais il n'est pas difficile d'affter