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La lame est constituée d'un noyau en acier à haute teneur en carbone et recouverte de plusieurs couches d'acier inoxydable
Le couteau résultant a une excellente rétention des bords et est assez facile à aiguiser
Sa lame est tranchante comme un rasoir
Le Couteau japonais est construit en acier
Couteau Japonais Forge Main traditionnel La lame est constituée d'unDescription du Couteau Japonais Les couteaux de chef sont indispensables en cuisine pour trancher, couper en ds et couper en ds viandes et lgumes. Cette variante du couteau de chef est plus performante que les couteaux de cuisine traditionnels. Aprs avoir utilis le couteau, nous vous recommandons de le laver la main et de le scher immdiatement avec une serviette. Aprs schage, lubrifiez l'acier avec de l'huile minrale ou de cuisson pour viter la
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